雷司令可以酿出从清淡绝干到世界上浓郁香甜的甜酒，涵盖了白葡萄酒的全部形态。雷司令是不经橡木桶陈酿的。针对现在葡萄酒收藏的热潮，如何收藏雷司令?特别是白葡萄酒又该如何收藏?采访3位业内人士，帮你解读白葡萄酒中的一支——特级雷司令的收藏。

　　收藏大家说

　　李德美：葡萄酒顾问

　　查理：美夏销售总监

　　夏仲邦：星座葡萄酒代表

　　他们说的也许你不信，可却是真的：

　　毋庸置疑，陈年能力的雷司令大多来自德国和法国。一支品质上乘的雷司令能放100年以上;德国不来梅市就存有1653年的雷司令。VDP在德国不是地区餐酒的意思，而是酒庄联合会，目前有200个列级名庄。法国阿尔萨斯没有普通级的雷司令，全部是特级葡萄园雷司令。

　　单一品种种植对雷司令具有特别的意义：因为它对杂种的葡萄非常敏感，只要园内有5%的其他葡萄，雷司令便失去其特有的品种香气。

　　告诉你，目前是收藏雷司令的好机会

　　还好，高端白葡萄酒的价格尚未被藏家集中火力炒得太高，所以，假如你也是白葡萄酒的爱好者，除了勃艮第的Chardonnay，雷司令是不能放过的。