相信大家对葡萄酒的瓶盖一定不陌生，在开启一瓶葡萄酒时，那瓶塞与酒瓶分离时发出的清脆的“啵”一声，曾让无数人陶醉。在一般人的印象中，葡萄酒的瓶塞采用橡木塞才是正宗传统，然而早在2008年6月16日英国的葡萄酒杂志《Decanter》网站上正式声明螺旋塞是葡萄酒瓶塞的选择。顺应时代的趋势，首彩酿酒师罗夫?宾德已将罗夫.宾德海泽西拉红葡萄酒（2009年）换成l螺旋塞。

　　澳大利亚一直是葡萄酒行业变革的先驱者，罗夫?宾德称作为一名酿酒师，除了花费了大量时间与精力打理葡萄园里的葡萄，酒窖中的各种工序，还要把酒放置在价格不菲的橡木桶中熟成。有时候开启一瓶酒，橡木塞断掉或者碎裂，不管是想办法把酒里的碎木屑取出来，或是将已经被开瓶器扎出一个洞的橡木塞取出，这瓶酒可能因木塞污染已有了异味，从而毁了整瓶酒。橡木塞虽被一致认为是传统的葡萄酒瓶塞，但其实并不能一瓶葡萄酒的完全密闭性。当然，木塞带来了浪漫，但它并不实用。很多人在试图销售自己的橡木塞时都会说这是完美的葡萄酒瓶塞，但其实它不过是欧洲人将橡木塞卖给那些不与时俱进的欧洲人的说辞。极具影响力的美国酒评家罗伯特?帕克估算过，在20世纪90 年代中期，他品鉴过的葡萄酒有7-10%由于橡木塞污染而产生异味。在2004年的时候他预测，到2015年，螺旋塞将成为葡萄酒行业中主要使用的瓶塞种类。螺旋塞不仅避免了橡木塞污染的问题，还为酒体提供了更好的密闭性。

　　橡木塞污染会给酿酒师们带来很多问题，比如令人不悦的发霉的气味和狗骚味。因此，螺旋塞受到许多酿酒师的青睐。这种趋势可能导致让一些人的不解，但葡萄酒已日趋大众化、现代化。既然葡萄酒中能有不同价格不同风格的酒款来迎合不同的消费需求，那瓶塞形态为什么不能发展进化呢？大多数酒评家都认为螺旋塞能够更好地保存葡萄酒的口感，除了那些特别昂贵的酒（因为贵价酒一般需要透氧陈年）。因此橡木塞到螺旋塞是一场必不可少的改革，无非就是为了酒的品质，所以将罗夫.宾德海泽西拉红葡萄酒橡木塞做了更换，也是想把我们的佳酿以的状态呈现给消费者。